煎茶│美味しいお茶の淹れ方(入れ方)から玉露とは？など、老舗茶屋の豆知識をご紹介

“萌芽宣言”　宇治新茶のシーズン到来を告げる春の風物詩とは？

春の訪れとともに新茶の時期がやってきましたが、具体的にはいつから新茶のシーズンが開幕するのでしょうか？今回は、その年の一番茶シーズンの訪れを宣言する”萌芽宣言”について詳しくご紹介していきます。

茶畑が多く地域では時期になるとお茶の香りが漂っております。お茶の香りと言っても、なかなかイメージしづらいと思います。今回はお茶の香りについて解説し、茶種ごとで変化するお茶の香りの特徴や香りが作り出される要因について紹介します。

丁度良い苦味と旨味が合わさったお茶の代表例である煎茶。美味しい煎茶を淹れようと思うと、「難しいのでは？」と思っている方も多いのではないでしょうか。今回は、"超簡単な" 煎茶の淹れ方について紹介し、淹れ方の違いや、味や香りの違いについて詳しく説明していきます。

お茶のまち宇治田原町では、至るところに素敵な茶畑をお見かけすることができます。では、茶畑からできるお茶にはどういった種類があるのでしょうか。本記事では「茶畑からできるお茶の種類」について紹介するとともに、それぞれのお茶の特徴や、製法についても説明します。

緑茶発祥の地である、宇治田原町。なぜ緑茶発祥の地と呼ばれているのでしょうか。その理由は、永谷宗円という人物が大きく関わっております。今回は、永谷宗円翁について紹介し、永谷宗円翁の功績や、茶業界に与えた影響について詳しく説明していきます。

緑茶の代表例でもある煎茶。実は煎茶を作る方法として、被覆煎茶・露地煎茶の2種類があります。今回は、被覆煎茶・露地煎茶について紹介し、それぞれの説明と、醸し出す味や香りについて詳しく説明していきます。

この時期しか飲めない新茶の中でも代表的なのが、煎茶！新茶の煎茶は一般的な煎茶の違いや、新茶の楽しみ方、こだわりなどを詳しくご紹介します。

暑い夏は水分補給をしっかり行うことが大切です。時には美味しいお茶で気分をリフレッシュしたいですが、値段が高いと頻繁には飲めない。そのような悩みを解決すべく、本記事では1000円以下で買えるお茶を紹介します。

暑い夏にぴったりお茶「氷出し茶」について、美味しく淹れる方法や氷出し茶の特徴的な味や香りについてご紹介します。

冬が過ぎ、春になれば、新茶の時期です。今回は新茶について説明していきますね！新茶とは、新茶の味や香り、日本茶専門店が教える新茶の美味しい淹れ方などをまとめて大紹介します。