冷たいお茶は本当に美味しいのか？ 茶師が考える、水出し茶と夏の一杯
こんにちは、流芳園（りゅうほうえん）です。夏になると、自然と冷たい飲み物に手が伸びます。日本茶も、水出しにしたり、氷を入れたりして楽しむ方が増えてきました。ただ、「冷たいお茶は本当に美味しいのか」と聞かれると、少し考える必要があります。冷たいから飲みやすいのか。それとも、お茶の魅力をきちんと味わえているのか。温かいお茶と冷たいお茶では、引き出される味や香りが違います。今回は、水出し茶と温かいお茶の違いを整理しながら、家庭で冷たいお茶を美味しく楽しむ方法を考えてみます。
