こんにちは、流芳園(りゅうほうえん)です。
玉露は、その豊かな歴史と伝統によって、日本茶の中でも特に尊ばれています。
しかし忙しい現代の生活の中で、
本格的な玉露を楽しむための時間を見つけることはしばしば難しいです。
そこで私たちは手軽に準備でき玉露の味わいを短時間で楽しめるお茶を
作ろうと新しいアプローチを試みました!
この記事では、玉露がどのようにして現代のニーズに応える形で再解釈され、
オリジナル玉露が誕生したのかを探ります。
「オリジナル玉露とは何か?」
「オリジナル玉露を試すにはどんな商品を選べばいいの?」
今回はこういった疑問にお答えします。
☑本記事から分かること
・そもそも玉露とは?
・オリジナル玉露誕生の経緯
・オリジナル玉露の秘密
・流芳園オススメのお茶の紹介
☑記事の信頼性
![流芳園の景観](https://www.ryuhoen.co.jp/apps/note/wp-content/uploads/2022/09/e63e09d98bc2fd4db53760ddd4a1eb5a-1.png)
・緑茶発祥の地 宇治田原に店舗
・創業200余年の日本茶専門店
・農林水産大臣賞を複数回受賞
玉露について知ってみよう!
![](https://www.ryuhoen.co.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/04/image-9.png)
「玉露って聞いたことあるけど、実際どんなお茶なの?」って
思ったことありませんか?
日本のお茶の中でも特に上品とされる玉露、
その深い味わいはどこから来るのでしょうか?
まず玉露の基本やなぜこんなにも愛されているのかを解説していきます。
さあ、一緒に玉露の世界をのぞいてみましょう!
そもそも玉露とは?
玉露(ぎょくろ)は、日本の高級緑茶の一種で、その製法と風味が特徴的です。
玉露の茶葉は、収穫前に茶畑に覆いをかけて日光を遮ることにより育てられます。
玉露はどうして美味しいの?
覆いをかけることで、苦味と渋味を引き起こす成分であるカテキンの生成が抑制され、
その代わりに甘味を増すテアニンが増加します。
玉露は、その滑らかでクリーミーな口当たりと深い味わいで知られており、
緑茶の中でも特に高価で贅沢な部類に入ります。
普段、お茶としてのみならず、料理やスイーツの風味付けとしても
使用されることがあります。
玉露の品質は、栽培環境、覆いの質、茶葉の収穫時期によって大きく左右されるため、
生産者の技術が非常に重要です。そのため、玉露は国内外で高く評価されています。
玉露について更に詳しく知りたい方は以下の記事をご覧ください。
玉露って何?特徴と美味しい淹れ方を日本茶専門店が解説!
オリジナル玉露誕生の経緯
これまで多くの人々を魅力してきた玉露。
その玉露から産まれたオリジナル玉露とは何なのか調べてみましょう。
玉露の弱点とは?
玉露は多くの点で高く評価されていますが、実はいくつかの弱点があります。
それは価格帯や栽培の難しさもありますが、
現代人にとって最も天敵となりうるのが提供するまでに必要な時間です。
玉露はその味わいを存分に楽しむため、
飲む前に少し冷ましてから飲むことが推奨されます。
これにより、茶葉の深い旨味や甘味がより感じられます。
しかし、忙しい現代においてお茶を味わうまでに数分をかけるのは至難の業なのです。
オリジナル玉露とは
オリジナル玉露を端的にお伝えすると、玉露テイストのさっと作れるお茶となります。
玉露は好きだけど、作るのは一苦労!というお客様のニーズに応えたくて
完成させたのが、手軽に準備できて玉露の味わいを短時間で楽しめるお茶。
これがオリジナル玉露です。実は30年以上の歴史もあるんですよ。
オリジナル玉露の秘密
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玉露テイストでありながら、時間をかけずに簡単に楽しめてしまうオリジナル玉露。
最後にその製造工程の秘密に迫ります。
オリジナル玉露の構成要素
茶葉のブレンドの中身は企業秘密です(笑)
煎茶と玉露の間の冠茶(かぶせちゃ)というのを上手く活用し作っています。
かぶせ茶に玉露系の茶葉を組み合わせて、簡単に玉露の味を楽しめる
マリアージュを生み出しています。
オリジナル玉露の作成工程の歴史
オリジナル玉露は30年以上の歴史がありますが、
実は最初の頃と材料の構成比は変わってきています。
毎年完成するんだけど毎年変わっていく
ずっとそこに留まっていたら同じ満足度にしかならない
常に1年生という視点で真っ白な視点から茶葉を毎年確かめて、
最高のお茶を提供できるように頑張っています。
流芳園がおすすめするお茶
本日ご紹介させていただいたオリジナル玉露の中で、
流芳園が販売するお茶の一覧から、
特におすすめのお茶をピックアップして紹介しますね。
オリジナル玉露 熱湯玉露【ねっとうぎょくろ】
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■「オリジナルブレンド 熱湯玉露」はどのようなお茶?
ほどよい甘みとさっぱりした味わい。
若き日の先代(七代目)が茶づくりを学んでいた頃、仕上機・乾燥機も技術革新され、
ブレンド技術に加え、仕上げ加工においても様々な提案が可能になっていました。
そんな中でも流芳園は変わることなく伝統的な茶づくりを続け、
先代は「誰からも愛され飽きのこない爽快で味わいのあるお茶」
という想いを持って、茶をつくっていました。
そして、その足がかりとなるお茶「簡単」で「美味しい」を目指し作りあげたお茶が「熱湯玉露」。
当園にとっては初めて取り組んだ現代的な味わい、
「熱めのお湯でサッと淹れられ、お手軽で美味しい」定番です。
茶種:オリジナル玉露
料金:648円 / 80g(税込)
オリジナル玉露 玉翠【ぎょくすい】
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「オリジナルブレンド 玉翠」はどのようなお茶?
お茶がはやく飲みたくてたまらない感じにさせる明るい黄緑の水色とフレッシュな甘味が特徴。
艶があり明るい生育状態の良い茶葉に遠赤外線乾燥機で乾燥(火入れ)加工し、爽やかな香りを残し底味に丸みを持たせ、渋味とうま味がやさしく融合した茶葉が出来上がる。
それは「乾燥(火入れ)加工の高等技術」一つ一つ丁寧に熱でコーディングするように火入れします。
棚下でしっかり覆いの利いた茶葉とブレンドすることでフレッシュな香味に深みが生まれます。
茶種:オリジナル玉露
料金:864円 / 80g(税込)
オリジナル玉露 玉誉【たまほまれ】
![](https://www.ryuhoen.co.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/04/image-3.png)
「オリジナルブレンド 玉誉」はどのようなお茶?
“淹れ易く美味しいお茶”と新茶期にはお客様からご期待のお声が最も多い人気のお茶。
口当たりは軽く爽やかで柔らかみのあるコク、ほんのり緑っぽい黄色
、奥地に広がる緑茶の豊かな味わいが心地よいリッチテイスト。
一葉一葉をムラなく丁寧に火入れ加工。
玉露系の爽やかで甘みのある若芽の冠茶(かぶせちゃ)、
それにコクのある茶葉を合わせることで凝縮された香味と濃度感をつくります
「淹れ易くて、おいしい玉露を作ってみたら?」と
そんな先代(七代目)の遊び心を真剣にカタチにしたことで誕生しました。
覆いの利いたモノをブレンドし、芳醇な香りと甘みが広がります。
彩りに満ちた味わいを…。
茶種:オリジナル玉露
料金:1,080円 / 80g(税込)
オリジナル玉露 夕誉【ゆうほまれ】
![](https://www.ryuhoen.co.jp/apps/note/wp-content/uploads/2024/04/image-5.png)
「オリジナルブレンド 夕誉」はどのようなお茶?
流芳園オリジナル玉露 夕誉は、簡単で淹れやすい高級緑茶。
水出しから熱湯まで幅広くお楽しみいただけます。
「お茶の淹れ方ってよくわからないわ」と言われるような方から、湯温や抽出時間など淹れ方にこだわる方も含め、より多くの方に美味しく簡単にご愛飲いただけます。
夕誉は、八代目園主 谷口善右衛門がひたすらお茶と向き合い、多くの材料、数々の試作を繰り返し作り上げた、従来の緑茶のイメージを覆す全く新しい緑茶。
天候と芽の動きから摘採のタイミングを見極めることで若芽に摘採することができ、若芽の茶をミル芽いい、そのミル芽(若芽)の旨味と充分な肥培管理をすることで作られる養分の旨味、独自の精選加工を施し、微量の高級宇治抹茶をあしらえることで凛とした香味が生まれます。
その味わいは上品な香りとコク、それから透明感のある薄緑を表現することができ、うまみ・香り・水色、各々に品位を感じていただけるプレミアムな味わいに仕上げました。
茶種:オリジナル玉露
料金:1,620円 / 80g(税込)
まとめ
いかがでしたでしょうか?
オリジナル玉露は、家庭や職場で新たなコミュニケーションツールとしても活用できるため、多くの方々に試していただきたい一品です。このお茶を通じて、新しい働き方や生活スタイルを豊かに彩ることができます。