香り

茶葉の色が物語る、見た目と味の不思議な関係

お茶を手に取ったとき、まず目に飛び込んでくるのは茶葉の色です。茶師にとって、この「色」は単なる美しさではなく、品質や味わいを予感させる重要な手がかりのひとつです。本記事では、茶師の目線から、茶葉の色が示す意味や、色と味覚の奥深い関係について紹介します。

「雑味」の正体とは？プロが嫌う味、好む味、苦みってなんだ？

お茶を飲んだとき、「ちょっと苦いな」「なんだか渋い」──そんなふうに感じた経験はありませんか？ 一見するとマイナスな印象に思えるこれらの味わい、実は私たち茶師のあいだでは“味の表情”の一部として捉えられています。今回は、「雑味」や「苦み」といった曖昧で奥深い味覚についてご紹介させていただきます。

茶と短歌：詠まれた味覚、残された記憶

「一杯のお茶が、心の風景を呼び覚ますことがある」——そんな経験、ありませんか？ 日本人の暮らしとともにあった“茶”は、長い歴史の中で多くの歌人たちに詠まれてきました。短歌に詠まれた茶の味わいや情景は、今を生きる私たちに何を語りかけてくれるのでしょうか。今回は、茶と短歌の交わる場所から、味覚に刻まれた記憶を辿っていきます。

パスタと煎茶：バジルやトマトと渋味の相性

イタリアンパスタと日本の煎茶、一見すると相性が合わなさそうに感じるかもしれませんが、実はこの組み合わせが新たな食の魅力を引き出すことができるのです。バジルやトマトといった素材の鮮やかな味わいと、煎茶の渋味が絶妙に調和するその理由を探っていきます。本記事では、パスタと煎茶の驚くべき相性について掘り下げていきます。

サウナと水出し茶：整いとリフレッシュの新習慣

近年、サウナで「整う」という言葉をよく耳にするようになりました。火照った体と深く静まった心に、さらに寄り添ってくれる存在——それが“水出し茶”です。熱を冷まし、心をリセットするには、ただの水やスポーツドリンクでは少し物足りない。今回は、流芳園のお茶が提案する、新たな整いのカタチをご紹介します。

緑茶ハイ！？お茶とアルコールのマリアージュ

日本のお茶文化は、茶道や和菓子など、さまざまな形で私たちの生活に溶け込んでいます。しかし、近年、茶葉を使った新しい活用法が次々に登場し、その幅広い用途に驚かされるばかりです。特に、お茶を使ったスイーツや飲み物は人気を集めていますが、その中でも注目すべきは、お茶とアルコールの融合です。本記事では、最近登場した「緑茶ハイ」をはじめ、お茶とアルコールのマリアージュの魅力について掘り下げていきます。

ひつまぶしとお茶の絶妙なコンビネーション：味覚のシンフォニー

ひつまぶしは、鰻の風味を存分に楽しめる、名古屋発の代表的な料理です。鰻を贅沢に使ったひつまぶしは、そのままで食べても、薬味を加えても、さらにはお茶漬けにしても楽しめる、まさに食の芸術です。今回は、ひつまぶしの魅力とともに、その食文化をさらに深く掘り下げ、お茶との絶妙なマリアージュについてもご紹介します。お茶とひつまぶしの組み合わせが、いかにして食事全体の味わいを引き立て、食後の満足感を増すのか、その理由を探ります。

お茶とアロマの共通点：心と体を癒す香りの力

香りには不思議な力があります。アロマオイルやお茶の香りは、心と体に深い癒しを与え、日常生活の中で私たちの感情や体調に大きな影響を与えることができます。本記事では、心と体を癒す香りの力に焦点を当て、特にお茶とアロマに共通する特徴を掘り下げます。お茶の香りがどのように心を落ち着かせ、体に良い影響を与えるのかを探り、最終的にはその素晴らしい効果を活かす方法をご提案します。

愛犬・愛猫と共に紡ぐお茶を楽しむ空間での癒しのひととき

お茶は、私たちの日常に安らぎと豊かさをもたらします。しかし、愛犬や愛猫と共にお茶を楽しむ際、その安全性について気になる方も多いのではないでしょうか。今回は、ペットに対するお茶の関係性や、お茶の空間を楽しむ方法について探ってみましょう。

【簡単】緑茶ティーバッグ、美味しい入れ方！ おもてなし編

緑茶ティーバッグを美味しく淹れる方法（おもてなし編）について紹介し、 扱い方の違いで、「味や香りが変わるのか」について詳しく説明していきます。