■用意するものはなんですか？
用意するものは、上玄米茶（茶葉）、大さじ（ティースプーン ※大さじの2倍）、熱湯300ml以上、湯呑2つ、急須（330ml以上のもの）、フキンです。
■「上玄米茶」の淹れ方を教えてください。
まずは、お湯を沸かし、2つの湯呑（ ※普通の湯呑は大体120ml程度のものが多いです）にお湯を（湯呑の）8分目まで注ぎ入れます。
そして、急須に玄米茶の茶葉を茶袋から大さじ1杯半（ティースプーン３杯）すくって入れ、湯呑に入っているお湯を急須へ注ぎ入れます。
この時、沸騰したお湯が100°Cとして、湯呑で湯さましを一回行うことで（環境でも変わりますので）5°C〜10°C下がるといわれておりますので湯温は約90°Cと考えられます。
そして、（浸出時間は）50秒〜１分待って、急須から湯呑へ「回し注ぎ」、1・2と注いで、次は2・1と注いで返ります、それを繰り返して各湯呑へ注ぎ分けます。
また、マグカップで一人分を淹れるときは、回し注ぎ不要です。
