味の記憶を辿る（前編）：味と記憶と町のおっちゃん：茶師10段が語る“お茶”の未来
先日、立命館大学 食マネジメント学部の鎌谷かおる先生が弊園にお越しくださり、谷口（八代目）との対話を通じて、「味の記憶」や「お茶と地域文化」について一緒に考える機会をいただきました。今回は、その語り合いの一部をご紹介しながら、「味の記憶」をテーマに、私たち流芳園が考える“お茶の未来”について綴ってまいります。
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雑学
お茶とアロマの共通点：心と体を癒す香りの力
香りには不思議な力があります。アロマオイルやお茶の香りは、心と体に深い癒しを与え、日常生活の中で私たちの感情や体調に大きな影響を与えることができます。本記事では、心と体を癒す香りの力に焦点を当て、特にお茶とアロマに共通する特徴を掘り下げます。お茶の香りがどのように心を落ち着かせ、体に良い影響を与えるのかを探り、最終的にはその素晴らしい効果を活かす方法をご提案します。
旬の茶葉とその変化：フライパンやコーヒープレスで楽しむお茶の新しいカタチ！？
お茶の魅力の一つは、その味わいの変化にあります。製造過程から保存状態、さらには飲むタイミングまで、どれもが味わいに影響を与えます。ここでは、特に新茶や蔵出し茶の特徴、そしてお茶の味わいがどのように進化するのかを深く掘り下げていきます。
焼き魚とお茶：日本の家庭料理とお茶の調和
日本の家庭料理において、焼き魚はその風味豊かな味わいで多くの人々に愛されています。その焼き魚と相性抜群なのが、香ばしい香りが特徴のほうじ茶です。本記事では、焼き魚とほうじ茶の絶妙な組み合わせについて探求し、家庭で簡単に楽しめる方法をご紹介します
愛犬・愛猫と共に紡ぐお茶を楽しむ空間での癒しのひととき
お茶は、私たちの日常に安らぎと豊かさをもたらします。しかし、愛犬や愛猫と共にお茶を楽しむ際、その安全性について気になる方も多いのではないでしょうか。今回は、ペットに対するお茶の関係性や、お茶の空間を楽しむ方法について探ってみましょう。
